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MENU service du déjeuner uniquement (mardi à samedi)
Sur le pouce: 2 plats 25 euros ou Capucins : 3 plats 31 euros
La salade de joue de porc aux lentilles
L'entrée du jour
Le risotto de coquillages, crème légère coco
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Le paleron de boeuf, sauce aux baies de cassis
Le plat du jour
L'écrasée de pomme de terre, raie et roussette, ailloli
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L'effeuillé de pomme séchée, mousse calvados
Le dessert du jour
La crème brulée fève de tonka, fruits frais
MENU MARIN 55 euros
Choix de 3 entrées, entre plat, 3 plats, desserts communs au menu terroir
Le triptyque de nos côtes
Les huîtres rôties aux 4 condiments
Les camerones grillées, vinaigrette de passion
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La religieuse de légumes, sauce homard
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Les Saint Jacques selon votre choix à la carte
Le panaché de poissons aux épices
Les émincés de lotte, saveurs d'Orient, épautre bio
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Les crèmes brulées glacées curacao et vanille, glace à la rose
Saveurs d'automne
Le sablé curry, mousse de thé, meringue yuzu
MENU TERROIR 65 euros
Choix de 3 entrées, entre plat, 3 plats, desserts communs au menu marin
Le foie gras des Landes, mini brioche figue chocolat
Les Saint Jacques en carpaccio aux trois caviars
Le homard rôti en gratiné de Maroilles
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Esprit de macaronade
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L'escalope de foie de canard, mini pomme au four, caramel de verjus
Le turbot rôti à la Milanaise
Le pavé de noix de veau, crème de cèpes
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Le moelleux au chocolat 75% de Tanzanie, glace wasabi
L'assiette de fromager
La route aux épices
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